Geleneksel fermente dana sucuk, %100 dana etinden üretilir ve doğal fermantasyon süreciyle hazırlanır. Özenle seçilmiş baharatlarla dengelenen bu ürün, yoğun aroması ve karakteristik yapısıyla gerçek sucuk lezzetini sunar.
Nitrit kullanılmadan üretilmesi nedeniyle rengi klasik sucuklara göre daha koyudur. Bu, ürünün doğal yapısının bir sonucudur.
Kontrollü fermantasyon süreciyle hazırlanan sucuk, katkı kullanılmadan dengeli bir yapı ve lezzet elde edecek şekilde üretilir.