Çiftlik Köfte

Hafta içi akşamına pratik bir lezzet ya da hafta sonu sofrasında sevdiklerinizle tadını çıkaracağınız nefis bir ziyafet! Kuka Çiftlik’in taze ve doğal ürünleriyle kolayca hazırlayabileceğiniz besleyici, lezzetli, herkesin çok seveceği bir tarif hazırladık. Köfte, piyaz ve patatese kim hayır diyebilir ki? 😋

Trakya bölgesinin tüm lezzetlerini içinde barındıran köfte çeşitlerimiz, yalnızca çiftliğimizin doğal ve taze etleri ile üretilir. İçlerinde raf ömrünü uzatıcı hiçbir katkı maddesi ve koruyucu bulunmaz. 

Minik taneli, ince kabuklu, nefis kuru fasulyemizse mutfağınızın diğer tariflerinde de vazgeçilmeziniz olacak, bizden söylemesi! Yanında olgun hasat zeytinyağımızla, lezzetinin yanı sıra son derece besleyici olan tarifimizi uygulama zamanı. 

Malzemeler 4 kişilik 

• Kuka Çiftlik Doğal Köfte (İnegöl, Akçaabat, Kırklareli, Tekirdağ, Kasap, Sucuk Köfte çeşitlerinden biri)
• 6 adet taze patates 
• Tuz
• 2 adet domates
• Kuka Çiftlik Kuru Fasulye (bir gece önceden suda beklemiş ve haşlanmış)
• Kırmızı soğan (ay şeklinde doğranmış)
• Maydanoz (ince kıyılmış)
• Kuka Çiftlik Zeytinyağı
• Elma sirkesi

Tarif

1. Fırını 180°’de ısıtın. 
2. İlk olarak patatesleri 4’e bölün. Zeytinyağı ve kahvaltılık çeşni ile karıştırarak bir borcamda fırına sürün. Çıkarmadan hemen önce fırını 250 dereceye getirip patateslerin üzerinin iyice kızarmasını sağlayın.    
3. Domateslerin kabuklarını soyun ve halka şeklinde dilimleyin.
4. Köftelerinizi yağsız tavada, orta ateşte arkalı önlü pişirin.
5. Piyazın sosu için, zeytinyağı, sirke, limon ve tuzu bir kavanoza alıp çalkalayın. 
6. Soğanı tuzda ezip sudan geçirerek acısını alın.  
7. Kıyılmış maydanoz, soğan ve fasulyeleri elma sirkesi ile karıştırın. 
8. Tüm malzemeleri zevkinize göre tabakta birleştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.