Trakya'nın mera hayvancılığı yapan Balkan köylerinden toplanan sütler ile üretilir.
Trakya'da göbek kaşar diye de geçer.
Trakya Eski Kaşarının olgunlaşmadan elde edilmiş halidir. Harika bir taze kaşardır.
İnek sütünden üretilmiştir.
Yağlı ve yumuşak yapısı ile yemesi keyiflidir.
Kahvaltılarda, tost ve sandwichlerde keyifle tüketebilirsiniz.
Şirden mayası ile üretilmiştir.
Katkı ve koruyucu içermez.